雨润新帘，春归大地。跨越山海，“江河之源”的澄澈清流，奔涌入“东方之珠”的澎湃春潮，青港合作再度像格桑花遇见紫荆花般绚烂绽放。
2月21日，由青海省人民政府主办，省商务厅、省委宣传部、省政协港澳台侨和外事委员会、省工业和信息化厅、省农业农村厅、省文化和旅游厅、省港澳事务办公室等部门共同承办的2025青海—香港经贸交流合作系列活动在香港举办。这是继去年两地经贸交流合作活动后，青海再次组团走进香港。
活动以“共享改革机遇 深化港青合作”为主题，吸引了青港各界宾朋纷至沓来。这场融合经贸合作机遇与美食文化精髓的盛宴，不仅加深了青海与香港两地的情谊，更为双方在未来的合作与发展中注入强劲的新动力。
香港，作为国际金融、贸易、航运中心，是全球资本与创新的高地；青海，作为“中华水塔”“三江之源”，是生态资源的宝库，更是高质量发展的热土。两地的合作，是“国际蓝”与“高原绿”的相遇，是市场活力与生态价值的交响，更是“一国两制”下优势互补的生动实践。
此次活动，旨在深入学习贯彻习近平总书记重要指示精神，巩固拓展去年经贸合作活动交流成果，进一步促进青港两地交流互鉴，吸引更多港资港企来青投资兴业，推动更多青品青货青味走进香港、走向世界，以更高水平开放推动经济高质量发展。
新菜品首发：青品闪耀香江畔
作为本次活动的重头戏——“香港美心·青海家宴新菜品首发”，不仅是一场将青海天然食材与香港美心集团精湛烹饪技艺精妙融合的味觉盛宴，更是青海与香港两地深厚情谊与文化交融的精彩碰撞。
活动现场，以牦牛、藏羊、冬虫夏草、藜麦等青海有机食材为主角精心烹制的12道国际化菜品惊艳亮相——源自高原高寒地区的祁连藏羊，与挂炉蜜味巧妙邂逅，独特层次感在舌尖肆意绽放；而冬虫夏草枸杞花胶养生汤，以清润汤品形式呈现，将青海冬虫夏草的卓越品质与花胶的软糯细腻完美平衡。
“青海的优质食材让我们很惊喜，尤其是牦牛肉、藜麦、冬虫夏草等，品质非常高。在菜品研发过程中，我们巧妙运用香港特色烹饪技法，就像以避风塘做法烹制三文鱼，碰撞出意想不到的美味。”香港美心集团中菜总厨蔡伟平毫不吝啬赞美之词。
伴随2025第一期“青海臻品”名录重磅发布，涵盖20个种类、集结50家重点企业的高原特有物产，正式开启“云端出青”的新篇章。从享有“中国盐中之王”盛誉的大青盐，到宛如“草原仙菇”的黄蘑菇；从“金镶玉”工艺声名远扬的昆仑玉，再到被誉为“世界三大名毯”之一的青海藏毯……每一款产品皆凝聚着大美青海的绿色生态神韵，散发着高原净土独有的纯净之美。
“我们精心配发了价值20万元的香港专区消费券，活动期间，香港市民只需扫码登录线上‘京东·青海馆——香港专区’，便能开启一场畅享、品鉴青海臻品好物的超值惠购之旅。”省商务厅厅长刘汝鹏满怀信心地介绍道，线上商城的创新推出，不仅能让“高原风情”与“青海味道”深深烙印在香港市民心间，更为青海产品迈向国际化推广开辟了新路径。
推介会启幕：商机潮涌港岛间
华灯初上，夜幕降临。18时许，青海招商引资专场推介会现场高朋满座、嘉宾云集，处处洋溢着合作的热情与共赢的期待。
2月6日，青海召开“全省促就业促发展促团结招商引资大会”，释放出集中精力抓招商、强经济、促发展的鲜明信号。此次专场推介会，以实际行动实现了“开年即起跑，起跑即冲刺”的高原招商引资新风尚！
结交新朋，畅叙友情；寻找商机，对接项目……会场内，参会企业认真观看青海招商引资资料、聆听重点产业推介，寻找合作机遇和发展商机；会场外，嘉宾纷纷驻足宣传展示区，仔细研究青海优势产业发展的优势和潜力。
在认真聆听省工业和信息化厅厅长李小牛的现场推介后，香港永东集团（国际）有限公司董事长连忠辉深有感触：“作为香港人，我有幸亲身参与、亲眼见证青港两地交流合作的持续升温。当下，青港两地正大步迈向全方位、深层次合作新阶段，未来两地只要保持密切交流、深度沟通，必将共创更加灿烂辉煌的明天。”
在绿色有机农畜产品展示区，颗粒饱满的枸杞、浓香醇厚的蜂蜜、鲜嫩丰盈的羊肚菌整齐排列。香港客商们频频点头，仔细端详，不时询问合作细节。“我之前对青海了解并不多，但这次推介活动让我大开眼界，也让我看到了新的机遇和更多的商机，期待未来能有更多的机会了解青海、走进青海。”香港邦盟汇骏顾问有限公司董事施德志说。
心怀期待而来，满载收获而归。推介现场，41个项目集中签约，涵盖投资、贸易、文旅、农牧等多个领域，签约金额达31.6亿元。丰硕的成果，是青港两地交流合作持续深化、携手奋进的有力见证。
这是一次跨越山海的双向奔赴，也是一场共赢发展的全新启航。此次招商推介会的成功举办，向香港广大企业家释放出强烈的信号：来青投资，正当其时、恰逢其势！
春茗雅聚时：青港“味”来情意长
移步踏入春茗香港·青海“家宴”暨青海香港（美心）新菜品品鉴区，每一道菜品都像是一个文化使者，诉说着青海与香港两地的饮食故事，悄然促进两地饮食文化深度交流与融合。
从食材的严苛甄选、烹饪技巧的精妙运用，再到菜品口感与风味的完美呈现，到场嘉宾无一不给予高度赞誉。香港瑞生控股有限公司总经理轻轻夹起一块牦牛柳，送入口中瞬间，不禁频频点头。“哇，从未想过牦牛肉还能有这般美味，既饱含高原的雄浑豪迈，又融入港式的细腻温婉，这种跨界组合太妙了。”
“通过美食，我们看到了青海与香港合作的无限可能。”香港美心集团执行董事伍威全表示，“青海的绿色有机食材为香港的餐饮市场注入了新的活力，而香港的市场也为青海的农产品提供了广阔的空间。”
一旁，一团团劲道的面团在青海拉面师傅手中上下翻飞，或拉、或扯、或甩，眨眼间，细丝般的面条纷纷呈现，引得现场掌声雷动、欢呼声此起彼伏，迫不及待拿出手机拍照留念。
在尽情大快朵颐之际，香港餐饮企业家们围绕食材供应、菜品研发、联合品牌推广等话题展开深入探讨，在美食交流中探寻商机，力求实现青港两地餐饮业的优势互补，双向奔赴高质量发展之路。
这场春茗青海“家宴”，以美食为纽带，让香港与青海跨越山水，紧密相拥。既在舌尖上留下难忘印记，又在合作蓝图上勾勒浓重一笔。随着家宴落下帷幕，两地携手奋进的新篇章才刚刚开篇。
志合者，不以山海为远。从尽显高原独特魅力的“青海臻品”名录震撼发布，到合作共赢的招商引资专场推介会成功举办，再到温馨且充满文化交融魅力的春茗香港·青海“家宴”新菜品品鉴活动完美收官，青港两地在这个充满希望的季节，将共同携手绘就一幅经贸合作、文化交流、情谊升温的绚丽画卷。
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