当下，正值蒜苗丰收的季节，在海拔3100米的湟源县日月藏族乡，连片的蒜苗郁郁葱葱，洋溢着勃勃生机。
沿着克素尔路向西前行，可见路两侧的农田里，村民们正忙碌地采收蒜苗。起苗、捆绑、搬运、装车，整个过程熟练而协调。赵忠财是日月藏族乡山根村的蒜苗种植大户，今年他共租赁土地80亩，全部用来种植青蒜苗。一大早，他就带领着村民在地里加紧采收。
“今年的蒜苗长势喜人，预计总产量比去年增长两成以上，收益也很可观。这两天正忙着采收蒜苗，起挖的时候，我雇了40个人挖蒜苗。一斤蒜苗收购价为2.4元，净赚1.5元左右，一亩地刨去成本能赚1.5万元左右。”赵忠财说。
蒜苗的丰收不仅为当地村民带来实实在在的经济收益，还为村民创造了就业机会，方文贤就是其中的受益者之一。“我来这里挖蒜苗。一天工作6小时，可以挣130元。”方文贤说。
随着蒜苗陆续上市，销售市场呈现火热态势。全国各地的收购商纷纷来到日月藏族乡收购。收购商对日月藏族乡的蒜苗赞不绝口，纷纷表示要长期合作。“我们在山根村收蒜苗连续收了三四年了，形成了长期合作模式。山根村的蒜苗品相好，蒜味重。”四川收购商刘全金说。
日月藏族乡山根村村民范胜的主要任务就是联系销售渠道，他联系外地的客户，帮助销售蒜苗，目前，这些蒜苗销售到了浙江、四川、甘肃等地的加工厂。
“日月藏族乡的蒜苗之所以能在市场上脱颖而出，得益于其种植周期长、口感好、蒜味重等特点。加上当天采收当天外送，确保了蒜苗的鲜美口感。”范胜说，现在许多收购商都会主动来收购，不愁销路。目前，日交易量已达60多吨，蒜苗通过客商销往全国各地，实现了客商和蒜苗农户收入的双赢。
今年，日月藏族乡种植了超过4000亩的青蒜苗。根据当前的市场行情，预计这一产业将为日月藏族乡带来6000余万元的收益。
为了进一步提升蒜苗产业的发展水平，日月藏族乡政府投资建立清洗车间等现代化设施，为蒜苗的清洗和加工提供保障，加大对蒜苗产业转型升级的支持力度。同时，通过招商引资的形式，将加工车间出租，吸引更多农产品加工企业入驻，形成产业集聚效应。这一举措不仅能让蒜苗产业在本地实现深加工，提升产品附加值，还能为当地创造更多就业机会，促进村民增收致富。
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